Жульен из птицы

article-image

Добрый день друзья!   Сегодня я предлагаю вашему вниманию рецепт блюда  Жульен из птицы.
Время приготовления жульена 40 мин
Порций: 8-10
Нам нужно:

 

 

  • 300-400 г куриного филе
  • 300 г шампиньонов
  • 1 стол. л. пшеничной муки
  • 250 мл куриного бульона
  • или молока
  • 4 стол. ложки сливочного
  • масла
  • 1 стакан сметаны
  • тертый сыр(больше, лучше)
  • соль, специи -по вкусу

1. Для белого соуса муку нужно подсушить на сковороде, постоянно помешивая
(цвет она не должна изменить). Остужаем, соединяем с 2 стол. ложками сливочного
масла, вливаем бульон ( или молоко) и хорошо размешиваем, чтобы не было комочков.
Солим и приправляем специями. Доводим до кипения при постоянном помешивании.
Приготовленный белый соус смешиваем со сметаной и еще раз вскипятить.

2. Шампиньоны обтираем влажной салфеткой и нарезаем ломтиками. Куриное филе
нарезаем поперек волокон соломкой. В оставшимся сливочном масле слегка обжариваем
мясо, затем добавляем грибы и тушим вместе, пока не испарится вся жидкость.

3. Нагреваем духовку до 200C’. Мясо с грибами раскладываем по порционным формочкам,
заливаем белым соусом, посыпаем тертым сыром и запекаем в духовке. Жульен из птицы готов.

Шоколад – словно символ легкой, искрометной настоящей жизни, которую нельзя укротить никакими запретами.
Приятного Вам аппетита!

Не сочтите за рекламу. Коттеджный поселок Немчиновка находится от Минского шоссе на расстоянии в один километр, добираться к нему удобно, нужно только съехать с кольцевой дороги. Поселок Немчиновка известен тем, что в нем проживали известные личности…

Рецепты по теме

  • Сатэ из курицы с арахисовым соусомСатэ из курицы с арахисовым соусом
    Подготавливаем: 30 мин+                                                    *Легко 2 ч на маринование Приготавливаем: 10 мин Получается: 12 шампуров 1 кг куриного филе 1/4 стакана соевого с...
  • Окорочка в остром томатно-шоколадном соусеОкорочка в остром томатно-шоколадном соусе
    Буйство вкуса. Шокирующий цвет. Сногсшибательный аромат шоколада, жареного мяса и приправ. Все в этом блюде. Если вы хотите сразить своего или чужого мужчину наповал, то это блюдо для вас. Он не...
  • Курица с овощами в духовкеКурица с овощами в духовке
    Добрый день друзья! Если вы решили порадовать себя и своих домочадцев вкусным обедом, тогда запеченная курица с овощами в духовке - это то, что вам надо! Как вы уже знаете, куриное мясо содержит ле...
  • Котлеты из куриного фаршаКотлеты из куриного фарша
    Добрый день друзья!    Имея в своем холодильник небольшое количество куриного фарша, всегда можно приготовить котлетки.А как приготовить котлеты из куриного фарша, вы сможете вот из этого рецепта.Д...

Back to Homepage

Comments

No comments yet.

Будьте первым, чтобы оставить свой ​​комментарий!

Имя:

E-mail:

Homepage:

Comment:

Add your comment

go back to the top