Суп из рыбы и цукини

article-image

В летний период грех не воспользоваться рецептом приготовления рыбного супа с цукини. Цукини полезный продукт, а в сочетании с рыбой он раскрывается с новой ароматной и аппетитной стороны.

Для приготовления этого блюда вам понадобиться несколько цукини, в зависимости от количества планируемых порций. Также вам понадобиться около пол килограмма морской рыбы. Также нужен помидор, лук и перец чили. Кроме того вам понадобиться много зелени (базилик, эстрагон, петрушка). Пригодиться соль и оливковое масло для заправки.

Первый этап приготовления – это разделывание морской рыбы. Вам нужно ее очистить, выпотрошить и удалить жабры. После этого отделить филе от кости и нарезать порционными кусочками. Голову, хвост обязательно нужно залить водой и поставить вариться. После того как рыба закипит нужно добавить специи и варить на слабом огне в течение несколько десятка минут. Обязательно нужно постоянно снимать пену, ведь это не нужный мусор.

Лук, перец, цукини нужно нарезать. Вначале притушить лук до получения полупрозрачного цвета на оливковом масле. После этого добавить рыбные кусочки и цукини. После этого добавить немного острого перца.

Помидор обдать кипятком и нарезать крупными кусочками. Добавить помидоры в сковороду к остальным ингредиентам и потушить в течение пяти минут.

Готовый рыбный бульон нужно процедить и убрать голову и хвост. Далее поставить его вновь на огонь и накипятить. Лишь после этого добавить все компоненты из сковороды. Варить еще несколько минут Последний аккорд – это добавление зелени, предварительно измельченной.

На правах рекламы. Современный автомобиль должен быть бескомпромиссно безопасным. Datsun on doоснащен необходимыми средствами пассивной и активной защиты, а цена приятно удивляет!

Рецепты по теме

  • Тушеный карп с капустойТушеный карп с капустой
    Очень часто рыбу сочетают с овощами. В основном – это отварные, обжаренные или тушеные овощи. Рекомендуем вам попробовать приготовить на вечернюю трапезу карп в тушеном виде с квашеной капустой. ...
  • Как приготовить роллы «Калифорния»?Как приготовить роллы «Калифорния»?
    Ингредиенты: Листы нори Сливочный сыр Огурец или авокадо Филе семги, кижуча Рис круглозерный – 1 ст. Вода – 1 ст. Рисовый уксус – 25 мл Соль – 0,5 ч.л. Сахар – 1 ст.л Тобико ...
  • В кулинарии придумано далеко не все: новинки августаВ кулинарии придумано далеко не все: новинки августа
    Сервировка стола и различные удобные приспособления для процесса приготовления пищи играют значительную роль в восприятии эстетически привлекательных и полезных готовых блюд. Реклама августа рекоме...
  • Готовим роллы и сушиГотовим роллы и суши
    Какая хозяйка не мечтает в домашних условиях приятно удивить своих гостей вкусными изысканными блюдами? Если Вы из их числа - присоединяйтесь! Сегодня готовим роллы и суши. Ингредиенты: рис, рисо...

Back to Homepage

Comments

No comments yet.

Будьте первым, чтобы оставить свой ​​комментарий!

Имя:

E-mail:

Homepage:

Comment:

Add your comment

go back to the top