Шаньги с творогом

article-image

Добрый день друзья!  Шаньги с творогом, да еще и с молоком – это просто нечто! Эти открытые пирожки, можно испечь как из пресного, так и из дрожжевого теста. Вот что говорит Википедия по этому поводу. А также и с различными начинками: с грибами, с картошкой, с рябиной, а мы приготовим с творогом.

Шаньги с творогом из пресного теста – рецепт

Берем:

Для теста:

  • 2 стак. пшеничной муки
  • 0,5 стак. воды
  • 1 яйцо
  • 1 ч.л. соли

Для начинки:

  • 500 г творога
  • 1 яйцо
  • 1 стол.л масла сливочного
  • сахар – по вкусу

Готовим

1. Сперва сделаем начинку. Возьмите творог, добавьте яйцо, масло сливочное, сахар – по вкусу. Растерите все до однородной консистенции и оставьте при комнатной температуре.

2. Замешиваем тесто. В широкую миску насыпьте муку, в середине сделайте углубление, положите в него яйцо, соль, аккуратно влейте воду и замесите однородное тесто. Далее тесто накройте салфеткой или переложите в полиэтиленовый пакет и оставьте на 25 минут подходить. После этого еще раз перемешайте и вновь оставьте на 25 минут.

3. Разрежьте готовое тесто на куски, раскатайте в большие листы примерно 3-3,5 мм толщиной и из них вырежьте сочни размером с блюдце. Кромку сочня закатайте жгутиком и сделайте по краю бордюр. На сделанные заготовки положите начинку и разровняйте ее до бортиков. Смажьте с верху яйцом и сразу же выпекайте в духовом шкафу около 15 минут.

4. Растопите растительное масло и смажьте снизу и сверху готовые шанежки с творогом, положите их в глубокую посуду и накройте полотенцем. Если вы этого не сделаете, шаньги получатся сухими и хрустящими.

Шаньги из дрожжевого теста с творогом – рецепт

Берем:

Для теста:

  • 4 стак. муки
  • 20 г дрожжей
  • 4 стол. л маргарина
  • 1 стол. л сахара
  • 2 яйца
  • 1 стак. молока
  • 0,5 ч.л соли

Для начинки:

  • 500 г творога
  • 1 яйцо
  • 1 стол.л. масла сливочного
  • сахар – по вкусу

Готовим

1. Для начала сделаем начинку. Возьмите творог, добавьте яйцо, масло сливочное, сахар – по вкусу. Растерите все до однородной консистенции и оставьте при комнатной температуре.

Шаньги с творогом

Шаньги с творогом

2. Готовим дрожжевое тесто. Налейте в кастрюльку теплого молока, положите туда дрожжи, добавьте соль, сахар, яйца и муку. Все тщательно перемешайте. Когда замес будет готов, добавьте маргарин. Готовое тесто накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 40-45 минут.

3. Как и в предыдущем рецепте, разрежьте тесто на кусочки и слегка их раскатайте. Вырежьте сочни, сделайте бордюрчики, до краев положите начинки и для поднятия теста творожных шанег, поставьте их в теплое место. Выпекайте в духовом шкафу в течении 15 минут.

Я люблю еду. Еда вкусная.
I Like Food. Food Tastes Good.

Приятного Вам аппетита!

Рецепты по теме

  • Как приготовить сочники с творогом?Как приготовить сочники с творогом?
    Добрый день друзья! Сегодня мы вам расскажем как приготовить сочники с творогом и повернем время ненадолго вспять и вернемся , в то далекое время, когда  мы были совсем юными  и вспомним тот вкус и...
  • Заливной пирог с капустойЗаливной пирог с капустой
    Добрый день друзья! Испечь заливной пирог с капустой и при этом не испачкать руки в муке - звучит фантастично, но это так! И это чистая правда, она такая же чистая, как ваша кухня, какой останется ...
  • Миндально-грушевый тартМиндально-грушевый тарт
    Добрый день друзья!   Продолжаем готовить блюда с миндалем. Сегодня будем готовить Миндально-грушевый тарт. Время на подготовку у нас займет 35 мин + 20 мин на охлаждение, приготавливать будем ок...
  • Как приготовить ароматный пирог с яблоками?Как приготовить ароматный пирог с яблоками?
    К завтраку можно приготовить очень простой, но вкусный пирог из яблок. Яблоки для пирога следует выбирать ароматные, от этого пирог получится более вкусным. Приобретайте яблоки, который не теряют с...

Back to Homepage

Comments

No comments yet.

Будьте первым, чтобы оставить свой ​​комментарий!

Имя:

E-mail:

Homepage:

Comment:

Add your comment

go back to the top