Рецепт соуса для пиццы

article-image

Добрый день друзья! Что придает пицце такой неповторимый и особый вкус? Разумеется это соус, с которым вы ее подаете. Рецепт соуса для пиццы, довольно прост в своем приготовлении и к различной пицце готовят свою, особенную заправку. Например, сырный соус подают к пицце с грибами, сливочный, отлично дополняет вкус пиццы с овощами или с колбасой, а классический, подходит практически ко всем итальянским блюдам. Так что, какой приготовите вы, решать вам!

Сливочный соус для пиццы

Берем:

  • 300 г сливок
  • 200 г пшеничной муки
  • 2 желтка
  • 1 ч.л. сливочного масла
  • 1 ч.л. сахара
  • соль

Готовим

1. Растираем муку со сливочным маслом и с щепоткой соли и медленно добавляем теплые сливки.

2. Немножко их кипятим и кладем яичные желтки, взбитые с сахаром. Этот сливочный соус прекрасно сочетается с пиццей с любым мясом.

Чесночный соус для пиццы

Берем:

  • 200 мл молока
  • 30 г сливочного масла
  • 60 г муки
  • петрушки, чеснока, перца и соли – по вкусу

Готовим

1. Растопите сливочное масло, затем добавьте к нему муки и перемешайте до однородной консистенции. Поставьте массу на медленный огонь и постоянно ее помешивая, варите около 2 минут. Налейте тонкой струйкой теплое молоко, насыпайте рубленной  петрушки, положите перец, соль, и увеличьте огонь. Постоянно помешивая, доведите содержимое до кипения.

2. Снимите с огня и добавьте чеснока, перед этим обжарив его на масле. Готовую смесь перелейте в блендер и взбейте до образования однородной массы. Далее поставьте ее в холодильник, чтобы остыла.

Сырный соус для пиццы

Берем:

  • 500 мл молока
  • 70 г сливочного масла
  • 60 г муки
  • 200 г сыра
  • 3 яйца
  • перца и соль– по вкусу

Готовим

1. Обжарьте муку на сливочном масле, посолите и влейте горячего молока. Доведите до кипения и процедите.

2. В приготовленный для пиццы соус добавляем взбитые желтки, сыр ( тертый на мелкой терке ), сливочное масло и свежемолотого перца. Все перемешайте и немного остудите.

Классический соус для пиццы

Берем:

  • 1 кг томат. пасты
  • 100 г воды
  • 1 ст.ложка сахара
  • 1 ч.л. соли
  • 50 г масла оливкового ( или подсолнечного )
  • 1 ст. ложка орегано
  • свежемолотого черного перца – щепотку

Готовим

Рецепт соуса для пиццы

Рецепт соуса для пиццы

Вылейте томатную пасту в эмалированную посуду. Добавляем воды, сахара, соль, масло и орегано, все перемешиваем, немного  кипятим и пробуем на вкус. Если получилось пресновато – добавьте немного соли, а если с кислинкой – сахара. Этот соус, в идеале, должен быть похожим на томатный сок, заправленный пикантными специями.

Приручайте аппетит подчиняться разуму охотно.

Плутарх

Приятного Вам аппетита!

Рецепты по теме

  • ПиццаПицца
    Добрый день друзья! Если честно, всегда задавал себе вопрос, почему в росс. рецептах пиццы всегда присутствует майонез? Ладно, не обращаем внимания на мой субъективный взгляд. И так, сегодня гото...
  • Рецепт шашлыка на кефиреРецепт шашлыка на кефире
    Добрый день друзья! Сегодня предлагаем вашему вниманию рецепт шашлыка на кефире. Возможно, кто предпочитает мариновать шашлык в уксусе, станут восклицать, что за шашлык получится на кефире. Таким с...
  • Как сделать чесночный хлеб?Как сделать чесночный хлеб?
    Добрый день друзья! Как сделать чесночный хлеб? Бывает что даже обычный хлеб начинает надоедать и хочется чего-то необычного, особенного. И вот в этот момент, вы можете разнообразить свое меню и пр...
  • Рецепт капустного супаРецепт капустного супа
    Добрый день друзья! Рецепт капустного супа довольно прост. Так же он незаменим в постной или вегетарианской кухне. Такие овощные супы обычно варят с макаронами, с крупами, добавляют клецки или суха...

Back to Homepage

Comments
  1. 7 / 1 / 201315:01

    Спасибо за отличные и разнообразные рецептики!Пицца без соуса никуда)

    Reply

    • 7 / 2 / 201306:56

      Пожалуйста! Вы правы – никуда!

      Reply

Имя:

E-mail:

Homepage:

Comment:

Add your comment

go back to the top