Приготовление рыбного бульона с пельменями

article-image

Для такого необычного блюда нам понадобится:

  • Половина стакана муки;
  • Половина куриного яйца;
  • Четверть стакана воды;
  • Цельная луковица
  • Полкило любой рыбы
  • Две ложки масла
  • Пучок укропа свежего
  • Перец в виде порошка, чёрный
  • Соль

Готовится блюдо таким образом:

Шаг первый:
Данный перечень продуктов взят из расчёта на полтора литра готового бульона из рыбы.

Шаг второй:
Надо приготовить тесто для пельмешек. В миску высыпается мука горкой. В горке делается углубление. Туда выливается яйцо. Добавляется вода. Перемешивается и вымешивается тесто. Солится. Тесто должно получиться крутым.

Шаг третий:
Дать тесту постоять с полчаса, дабы оно набухло. Хорошо, если оно получится без клейковизны. Как набухнет, надо раскатать лепёшку, толщина, максимум, два мм.

Шаг четвёртый.
Готовим фарш. Филе рыбы надо нарезать очень маленькими кусочками. Хорошо бы вообще рыбу протереть в пюре. Добавить лук. Добавить к пюре и луку масла, перца и соли. Если надо, чтобы фарш получился пожиже, то можно подлить воды.

Шаг пятый:
На лепёшку надо выложить фарш, отступ – пять см. Сверху тесто накрывается краями свободными от фарша. Вырезать пельмешки того размера, как вам будет удобно. Края пельмешек защипить.

Шаг шестой:
Пельмешки кладутся в готовый бульон, кастрюля ставится на маленький огонёк. Варить 7 минуток, пока не всплывут.

Шаг седьмой:
В тарелку кладутся пельмешки, сверху бульоном поливаются. Для красоты, положить веточку укропа.

Также обратите внимание на следующую информацию. Болезнь клещевой энцефалит осложнения вызывается вирусами, которые переносятся клещами, поражающими центральную нервную систему. Энцефалит встречается на определенных территориях, где проявляют активность клещи. Вирус попадает в организм при укусе клеща.

Рецепты по теме

  • Как приготовить куриную лапшу?Как приготовить куриную лапшу?
    Куриная лапша считается рецептом одного из самых популярных и традиционных домашних супов. Для его приготовления вам понадобятся: одна курица, штука красного лука, 4 моркови, 4 шт. гвоздики, укроп,...
  • Как приготовить окрошку на квасе?Как приготовить окрошку на квасе?
    Добрый день друзья! Рецептов окрошки существует множество, но в сегодняшней статье мы вам расскажем как приготовить окрошку на квасе. Это очень вкусное и сытное блюдо. Она хорошо освежает в летнюю ...
  • Борщ с грибами и фасольюБорщ с грибами и фасолью
    Добрый день друзья!  Борщ - это легендарное блюдо, которое сможет приготовить практически каждый из нас и которое обожают в каждой семье. Классический борщ в основном варят на мясе, но есть не мене...
  • Бульон с лапшойБульон с лапшой
    Добрый день друзья!  Все вы наверняка помните бабушкины супчики с домашней лапшой? И сегодня мы приготовим не суп, а бульон с лапшой. И для этого нам потребуется: Для бульона: 500 г мяса ...

Back to Homepage

Comments

No comments yet.

Будьте первым, чтобы оставить свой ​​комментарий!

Имя:

E-mail:

Homepage:

Comment:

Add your comment

go back to the top