Миндально-кокосовое карри с ягнятиной

article-image

Добрый день друзья!   Сегодня мы поговорим о миндале. Это овальные семена дерева,
близкого родственника персика и абрикоса. Родом миндаль из Ближнего Востока
и сейчас он является наиболее распространенным и культивируемым орехом мира.
И сегодня хочу представить вашему вниманию рецепт приготовления
Миндально- кокосовое карри с ягнятиной.
На подготовку  нам потребуется 25 мин, на приготовление около 50 мин, порций: 4
Для этого нам понадобится:

  • 8 отбивных из передней или филейной части                 
  • ( примерно по 140 г каждая)
  • 1/4 стакана масла оливкового
  • 1 луковица, нарезанная кольцами
  • 1 яблоко, почищенное и нарезанное
  • 2 морковки, нарезанные
  • 1 ст. л. листьев свежих кориандра
  • 3 сушеных листа карри
  • 1/2 ч. л. гурам масалы
  • 1/2 ч. л. молотого тмина
  • 1/2 ч. л. кукурмы
  • 155 г сливок
  • 1 ст. л. миндаля молотого
  • 1 и 1/2 стакана миндаля, обжаренного
  • и мелко нарубленного

1. Отделяем мясо отбивных от кости, сухожилия и лишний жир срезать. Мясо нарезаем
кубиками по 3 см.

 

2. В посуде с толстым дном, нагреваем 2 ст. л. масла. Быстро обжариваем мясо неболь-
шими порциями.

3. В сковороде нагреваем оставшиеся масло. На среднем огне обжариваем лук,
перемешивая, около 5 минут или до мягкости. Добавляем мясо, яблоки, морковь,
травы, приправы, и сливки. Доводим до кипения. Уменьшаем огонь до среднего
и под крышкой готовим еще 35 мин или пока мясо станет нежным. Добавляем
молотый миндаль. Подаем миндально-кокосовое карри с ягнятиной, посыпав мелко
нарубленным и обжаренным миндалем.

На заметку. Молотый миндаль лучше покупать. В кухонном комбайне трудно достичь
нужной консистенции-слишком долгая обработка может дать пасту. Если вы хотите
измельчить миндаль самостоятельно, лучше обрабатывать его небольшими порциями,
включая комбайн ненадолго.
Миндаль следует хранить в герметичной посуде в холодильнике не более 2 месяцев.

Приятного Вам аппетита!

И еще. Мы предлагаем Вам купить входные металлические двери здесь – http://кмдвери.рф/index.php/kupit-metallicheskuyu-dver-v-odintsovo, из преимуществ: качество, цена. Как выбрать двери металлические в загородный дом или коттедж? Этим вопросом часто задаются владельцы, ведь они должны быть максимально надежными и качественными. Проконсультироваться можно у нас.

Рецепты по теме

  • Мясо с вишнейМясо с вишней
    Оригинальность этого рецепта заключается не только в смешении вкусов ягод и мяса, но и в смешении ароматов, ключевым из которых будет корица. Такое мясо можно подавать, как горячее блюдо с рисом...
  • Рагу с фасолью и бекономРагу с фасолью и беконом
    Добрый день друзья!   Сегодня продолжим приготовление блюд из фасоли. И приступим к приготовлению  Рагу с фасолью и беконом. Рецепт займет 25 мин на подготовку и 40 минут на его приготовление. Д...
  • Мясной рулет с начинкой из картофеля и шпинатаМясной рулет с начинкой из картофеля и шпината
    Рецепт приготовления очень вкусного мясного рулета с начинкой из картофеля и шпината. Рулет из говядины с сыром и шпинатом, рецепт который мы опишем вам в данной статье, это блюдо, которое не тр...
  • Отбивные в мультиваркеОтбивные в мультиварке
    Добрый день друзья!   Мясо-является для многих людей основным и любимым продуктом питания, ведь оно насыщает и обеспечивает наш организм белками. Существует множество вариантов приготовления мяса, ...

Back to Homepage

Comments

No comments yet.

Будьте первым, чтобы оставить свой ​​комментарий!

Имя:

E-mail:

Homepage:

Comment:

Add your comment

go back to the top