Кофе по-турецки

article-image

    Добрый день друзья!   Вы спросите:-Можно ли сварить вкусный настоящий кофе дома? Разумеется же, можно, ведь самый насыщенный и ароматный кофе готовится классическим способом. В разных странах и на разных континентах этот способ называют по разному: по-арабски, по-гречески, но чащ  е всего услышите-кофе по-турецки.

Как и каким способом можно приготовить кофе по-турецки? Все очень легко и просто. Для этого нужно знать не хитрые нюансы технологии и приготовления. И сегодня мы постараемся вам открыть все секреты! Для приготовления этого замечательного напитка мы будем, использовать турку,ведь только так мы сможем получить действительно настоящий кофе. Если вы строго будете соблюдать все наши рекомендации по предоставленным рецептам, то в итоге непременно получите самый ароматный и вкусный кофе, какой вы когда-либо  пробывали.

Рецепт молотого кофе по-турецки
Для него нам потребуется:

  • 4 ч. л. свежемолотого кофе
  • 300 мл. воды
  • 3 стол. л. сахара

1. Взять сухую чистую турку и поставить на огонь, для того чтобы немного подогреть дно. Затем убрать с огня и насыпать свежий молотый кофе. Туда же по вкусу насыпать сахар.

2. В турку налить холодную кипяченую воду и поставить на огонь. Варить кофе на очень умеренном огне до образования пены. Как только пенка начнет подниматься, моментально снять кофе с огня и оставить на 5 мин. оседать.После этого процедуру повторить вновь.

3. Приготовленный кофе по-турецки разливаем по чашкам и подаем к столу.

Классический рецепт кофе по-турецки

Потребуется:

  • 4 ч. л. свежемолотого кофе
  • 300 мл воды
  • 1 стол. л. холодной воды
  • 3 стол. л. сахара

1. Взять сухую чистую турку и поставить на огонь, для того чтобы немного подогреть дно. Затем убрать с огня и насыпать немного сахара. Опять поставить турку на плиту на умеренный огонь и ждать, пока сахар не станет приобретать светло-коричневый цвет.

2. Теперь налить воды, и постоянно помешивая, довести до кипения. Как только вода закипит, снять турку с огня и насыпать мелко молотого кофе. Все хорошенько перемешать и добавить чуть-чуть холодной воды.

3. Поставить турку вновь на умеренный огонь и ждать, когда появится густая пена. Аккуратно ее снять и переложить в чашку. Как только начнет подниматься пенка, следует сразу же снимать турку с огня и ждать ее оседания. Данную процедуру лучше повторить 3-4 раза.
Ну как,у вас все получилось? Теперь вы знаете как варить настоящий турецкий кофе.

Кофе по-турецки со сливками

Нам потребуется:

  • 4 ч. л. свежемолотого кофе
  • 300 мл воды
  • 3 стол. л. 33 % сливок
  • сахар ( по вкусу )

1. Взять сухую чистую турку и поставить на огонь, для того чтобы немного подогреть дно. Затем убрать с огня и насыпать свежий молотый кофе. Налить воды и поставить на самый умеренный огонь. Как только станет появляться на поверхности пенка, добавляете по вкусу сахар и хорошо перемешиваете, до тех пор, пока полностью не растворится сахар. Вы уже знаете, когда требуется снять кофе с огня!

2. Довариваем кофе и разливаем по чашкам. Теперь возьмите ликер, добавьте в кофе и хорошо размешайте. Сверху выложите немного взбитых сливок и наслаждайтесь потрясающим ароматным и нежным вкусом кофе.

И в заключении несколько полезных советов:

  • кофе по-турецки следует пить небольшими глотками, обязательно при этом запивая холодной водой.
  • чем мельче кофейный помол, тем вкуснее кофе и пена будет гуще
  • для приготовления кофе вода должна быть обязательно хорошего качества.

При крупных неприятностях я отказываю себе во всём, кроме еды и питья.
ОСКАР УАЙЛЬД

Приятного Вам аппетита!

Рецепты по теме

  • Как правильно варить кофе?Как правильно варить кофе?
    Добрый день друзья!  Для многих из нас неотъемлемым атрибутом нового дня является чашечка ароматного кофе. И не секрет, что весь процесс приготовления кофе для нас заключается лишь в том, как насып...
  • Кофе по-ирландскиКофе по-ирландски
    Добрый день друзья! Рецепт кофе по-ирландски или айриш кофек имеет свою забавную и интересную историю. Он был придуман в сороковые годы прошлого столетия. Его создателем был шеф-повар одного небол...
  • КофеКофе
    Этот  напиток завоевал популярность среди гурманов по всему миру, благодаря своему аромату и изысканному вкусу. Мировые фавориты кофе: Экспрессо. Это очень крепкий кофе готовят в присутствии к...
  • Кофе для любимой (любимого)Кофе для любимой (любимого)
    Это особенный кофе, в который добавлена сладкая карамельная любовь. Кофе – один из самых романтических напитков. Ведь кофеин, содержащийся в свежесваренном кофе, является чудесным афродизиаком. ...

Back to Homepage

Comments

No comments yet.

Будьте первым, чтобы оставить свой ​​комментарий!

Имя:

E-mail:

Homepage:

Comment:

Add your comment

go back to the top