Как приготовить куриную лапшу?

article-image

Куриная лапша считается рецептом одного из самых популярных и традиционных домашних супов. Для его приготовления вам понадобятся: одна курица, штука красного лука, 4 моркови, 4 шт. гвоздики, укроп, сливочное масло, несколько желтков, панировочные сухари, красный перец, чеснок, вода, соль. Для теста – 6 яиц, полстакана воды, мука.

Курицу поставить вариться в кастрюлю на медленный огонь, слегка посолить и снять пену. В кипящий бульон кладем неочищенный лук, в который нужно воткнуть нескольку штук гвоздики. Далее положить в бульон морковь, некоторое время спустя укроп и красный перец. Варить курицу нужно до тех пор, пока мясо не начнет отходить от костей. После этого вынимаем мясо и отделяем ноги, крылышки и грудки, делим их на кусочки. Далее кусочки мяса надо запанировать сухарями и взбитым желтком, в который добавить соль, красный перец и измельченного чеснока. Готовые кусочки жарим в сливочном масле до золотистой корочки. Оставшееся мясо с корпуса курицы надо собрать и отложить. Из бульона следует вынуть луковицу, морковь и зелень.

Замесить тесто из воды около 2 стаканов, 6 яиц и муки. Готовое тесто оставить полежать под миской 30 минут. Потом надо раскатать тесто в виде кругов, оставить на некоторое время для их высыхания, затем свернуть в трубочку и нарезать на тонкие ленточки. В сливочном масле обжарить порезанный кольцами лук, морковь дольками, помидоры кубиками покрупнее, зеленый острый перец целиком и болгарские перцы полукольцами. Во время жарки добавляем немного сухих трав. Поджарку перекладываем в бульон и солим. Отварить куриную лапшу, откинуть на дуршлаг и разложить по тарелкам и посыпать рубленной зеленью, туда же положить бульон с овощами, обжаренное мясо и можно пробывать.

Рецепты по теме

  • Как приготовить харчо в мультварке?Как приготовить харчо в мультварке?
    Многие блюда, приготовленные в мультварке получаются вкуснее, чем на плите. Секрет заключается в том, что такой прибор способен работать в режиме томления, когда температура остается средней, проду...
  • Рецепны вкусных десертов из банановРецепны вкусных десертов из бананов
    Раньше бананы считались чем-то экзотическим, непривычным, а сегодня ни один фруктово-овощной прилавок не обходится без этого фрукта. Любят бананы многие и съедают каждый день, но сегодня из бананов...
  • Несколько вкусных вторых блюдНесколько вкусных вторых блюд
    Вторые блюда отличаются от первых тем, что они более питательные и сытные. Существует множество рецептов таких блюд, вот несколько из них. Тушеный картофель с майонезом Для приготовления этог...
  • Как приготовить окрошку на квасе?Как приготовить окрошку на квасе?
    Добрый день друзья! Рецептов окрошки существует множество, но в сегодняшней статье мы вам расскажем как приготовить окрошку на квасе. Это очень вкусное и сытное блюдо. Она хорошо освежает в летнюю ...

Back to Homepage

Comments

No comments yet.

Будьте первым, чтобы оставить свой ​​комментарий!

Имя:

E-mail:

Homepage:

Comment:

Add your comment

go back to the top