Блюда с баранины

article-image

В разгаре лета, люди стремятся за город, в лес на шашлыки, чтобы пообщаться друзьями. Для приготовления блюда потребуется задняя часть баран. Обрабатываем ее со всех сторон, убираем все лишнее, чтобы мясо замариновалось равномерно. Для мариновки потребуется масло (растительное), чеснок, перец черный душистый, красный перец, соль и зелень. Наливаем растительное масло, добавляем туда же чеснок, перец, соль и зелень. Все это перемешиваем. Получается маринад с острым пикантным вкусом. Начинаем обмазывать окорок маринадом. Чтобы хорошо промариновалось изнутри, прокалываем его со всех сторон ножом. Мясо барана должно оставаться в маринаде 3-4 часа. Чтобы блюдо получилось вкусным, нужно готовить его с хорошим настроением. Пока мясо маринуется, можно приготовить блюдо, спасающее от жажды в жаркий день – окрошку на квасе. Квас был одним из любимых напитков наших предков и сейчас не потерял своей популярности. На нем готовили холодные блюда из хрена, редьки и других продуктов. Любопытно, что раньше окрошку подавали не как холодное блюдо, а как закуску. Для этого блюда нам понадобятся – язык, огурец, редька, картофель отварной, яйцо, хрен и зелень. Нарезаем язык и все остальные ингредиенты кубиками. Выкладываем язык в тарелочку с редиской и огурцом. Берем картошку и яйцо, которые также нарезаем кубиками и добавляем в тарелку. И теперь, самый главный ингредиент – квас. Наливаем его ровно столько, чтобы покрыть все составляющие блюда. Добавляем сверху хрен и для придачи необычного вкуса – зелень. Окрошка на квасе готова!

Промаринованное мясо, насаживаем на шампур и одеваем на вертель для жарки. Мясо будет готовиться полтора часа. Подают окорок с овощами.

Рецепты по теме

  • Кролик в пивеКролик в пиве
    Добрый день друзья!  Сегодня мы для вас подготовили очень интересный рецепт Кролик в пиве. Дело в том, что белое мясо кролика-очень полезное и легко усваиваемое. В нем практически не содержится хол...
  • Кролик в сметанном соусеКролик в сметанном соусе
    Добрый день друзья! Нежное, белое мясо кролика по истине считается превосходным деликатесом и диетическим продуктом. Кролик в сметанном соусе, тому подтверждение. Такое блюдо, не только замечательн...
  • Мясной рулет с начинкой из картофеля и шпинатаМясной рулет с начинкой из картофеля и шпината
    Рецепт приготовления очень вкусного мясного рулета с начинкой из картофеля и шпината. Рулет из говядины с сыром и шпинатом, рецепт который мы опишем вам в данной статье, это блюдо, которое не тр...
  • Мясные рулетикиМясные рулетики
    Вам потребуется: свиное филе - примерно 750 - 850 грамм; стакан сливок; любые грибы - около 500 грамм; соль - по вкусу; два яйца; две луковицы; немного молотого перца; масло подсо...

Back to Homepage

Comments

No comments yet.

Будьте первым, чтобы оставить свой ​​комментарий!

Имя:

E-mail:

Homepage:

Comment:

Add your comment

go back to the top